SensationnELLES

"Habillez-moi, déshabillez-moi"

Non, je ne vous propose pas un strip-tease, mais un dîner ! Le Cercle Les 5 Sens by BC créé par Béatrice Cointreau, organise le 22 septembre 2009 au Fouquet’s une soirée caliente sous le thème "Habillez-moi, déshabillez-moi".

Le packaging sera à l’honneur lors de cette soirée un brin osée. Osée, car des chefs d’entreprises issus du monde du vin et de la gastronomie exposeront les packagings de leurs produits aux regards des designers et des convives présents.

Ces derniers auront à habiller et à déshabiller les flacons, boîtes et écrins présentés, selon leurs goûts et leurs inspirations… quitte à surprendre avec un sens artistique différent ou des idées allant en sens inverse de ce qui avait été imaginé postérieurement !

Programme de la soirée (non dévoilé entièrement) :

En amuse-bouche, un cocktail plantera le décor : des chefs d'entreprise exposeront les nouveaux packagings de leurs produits. Les participants seront conviés à exprimer leurs avis et sensations tout en échangeant leurs idées avec les designers.

Au cours du dîner, les choses se corseront. Chaque table réunira un chef d'entreprise, un designer et 6 convives qui devront imaginer ou recréer ensemble les packagings pour qu’ils soient plus attrayants, efficaces ou pertinents. Les projets d'équipe seront ensuite présentés  en quelques mots puis notés par les participants. La table des gagnants recevra alors des lots pour "d’autres jeux et plaisirs".

En interlude, histoire de pimenter les discussions, un défilé de "girls" en dessous affriolants et bijoux sensuels sèmera le trouble. Sautoirs, bagues, jarretelles, corsets... les créations de Caroline Neron et Marie Cazenave, Le Boudoir de Marie (en photo) feront pétiller les yeux et frétiller les esprits. Chaud devant !

Et de la haute gourmandise… Le chef du Fouquet's réalisera spécialement pour la soirée un menu aux énoncés évocateurs.

Pour tous ceux qui en ont marre des soirées cucul la praline !

L'Arrière-Cuisine est sur Facebook !

L'agence a désormais un mur pour écrire des mots doux ou salés, des "amis" pour partager le goût des belles et bonnes choses, un album photos pour suivre nos créations en images. Rejoignez-nous !

Soirée-débat "Vins de Femmes, Femmes du Vin"

Quelques jours après la Journée de la Femme, Le Cercle Les 5 Sens by BC, créé par Béatrice Cointreau, organise une soirée-débat le 17 mars 2009 au Fouquet’s, sur le thème "Vins de Femmes, Femmes du Vin". Au programme : une table-ronde réunissant des professionnelles du vin et un dîner accompagné des cuvées de ces dames.

 

Les femmes du vin sont-elles des hommes du vin comme les autres ou au contraire, ont-elles une approche différente de leur métier, des personnalités et des goûts particuliers se reflétant dans les flacons qu’elles créent et apprécient ?

 

Oenologues, viticultrices, sommelières, cavistes… A l’initiative du Cercle Les 5 Sens by BC, des expertes représentant les différentes filières du vin seront réunies lors d’une soirée, le 17 mars 2009 au Fouquet’s.

 

A l’apéritif, une table-ronde sera organisée pour donner la parole aux professionnelles. Parmi elles :

 

Françoise Rigord Cornu

Commanderie de Peyrassol, Présidente de l’Ordre des Dames de l'Ordre des Dames de la table et du Vin, auteur du livre "La Dame de Peyrassol"

Aymone Vigière d’Anval

Journaliste aux magazines Saveurs et Etoile, propriétaire de la cave à vins Le Carton de Six

Régine Le Coz

Oenologue, Présidente du concours international Femmes et Vins du monde

Pascaline Brisset

Cogérante de la société Aurige Cognac Brisset, créatrice de la vodka Dragon Bleu

Marie Laure Saint-Martin Humeau

Domaine de Montlambert à Louzac (Charente), productrice de Cognac et de Pineau distillés à la propriété.

 

Au cours du débat, les convives pourront interroger ces passionnées sur leur expérience et leur vécu : le travail de la vigne est-il encore difficile de nos jours, tant dans son accès que dans ses pratiques ? Quels sont les avantages et/ou inconvénients d'être une femme ? Le sexisme est-il révolu ou a-t-on encore du chemin à faire, preuves à l'appui ?

 

Béatrice Cointreau sera également de la partie, elle qui connaît bien le sujet ! Au cours de ces 25 dernières années, à la tête de deux maisons de Cognac et de Champagne, elle a souvent dû répondre à de curieuses questions, du type : "Vos cognacs sont-ils féminins ?" Une remarque surprenante quand on sait qu’une eau-de-vie est l’expression d’un terroir ou d’un cépage. Même insinuation candide sur ses champagnes, alors que le maître de chai et le chef de cave, à ses cotés parfois pendant 20 ans, étaient des hommes !

Si désormais les femmes chefs de cuisine, œnologues, viticultrices, sommelières sont de plus en plus nombreuses et légitimes, elles continuent de se heurter à des clichés tenaces. "J’ai des histoires pétillantes, parfois très croustillantes, sur le regard masculin porté à l’égard des femmes du vin et de nos vins de femmes. Et je suis certaine qu’au cours de cette soirée, nous aurons de grandes discussions, pleines d’humour et de malices !" se réjouit Béatrice Cointreau qui, par le passé, a déjà mis en valeur les femmes en organisant Les Celebrissimes du Vin et de la Restauration. âmes sensibles s’abstenir, hommes sensibles surtout pas !

Après ces échanges, les vins des viticultrices présentes seront dégustés lors du dîner. Histoire de poursuivre les discussions, autour des accords mets/vins, de la gourmandise et des plaisirs liés aux 5 Sens…

Aurélie Labruyère, ambassadrice de charme du Champagne

Comme dit le proverbe (et une amie proche), "nul n’est prophète dans son pays"… Après 4 ans d'existence du Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne, la France est enfin récompensée par un premier titre ! Vendredi 24 octobre à Reims, Aurélie Labruyère est devenue la lauréate de l’édition 2008, devant la candidate allemande, Yvonne Heistermann et le candidat belge Johan Mullebrouck.

Unique au monde, le Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne s’adresse exclusivement aux professeurs et aux formateurs participant à l’enseignement du Champagne au sein d’une école hôtelière publique ou privée, au sein d’un centre de formation ou au sein d’un club d’œnologie ou de dégustation.

L’édition 2008 avait pour thème "Effervescence et Champagne : cette belle histoire de séduction". Au terme d’une ultime semaine de compétition en Champagne ayant réuni les 8 finalistes européens, Aurélie Labruyère a ébloui le jury par sa passion communicative.

Fondatrice de l’agence Oenophilia à Lyon, spécialisée dans le conseil, l’écriture, l’événementiel et la formation dans le domaine du vin, la Belle se livre à nous...

Comment est né votre amour du Champagne ?

Au cours de mes études à HEC. Un ami m’a invitée à une dégustation, et j’ai eu le coup de foudre ! J’ai adoré la ritualisation de la consommation de vin, l’arrière-plan culturel et historique qui l’alimente et les plaisirs qui y sont attachés. Le vin réconciliait en moi nourritures spirituelles et nourritures terrestres. Pour ce qui est du champagne en particulier, je suis fascinée par son univers émotionnel et sensoriel. Le champagne est avant tout un vin, un bon, beau et grand vin ! Ce n’est pas un vin tranquille. C’est un vin agité, excité, enthousiasmant, le vin animé par excellence, c’est-à-dire possédant une âme, vivant.

Que symbolisent ce trophée et ce titre pour vous ?

Participer au concours des Ambassadeurs était pour moi une occasion de mesurer ce que j’ai appris sur le champagne... et ce qu’il me reste à apprendre ! Je prends donc ce titre comme un véritable encouragement de la part des professionnels. C’est aussi une façon d’illustrer la palette de mes connaissances. Je suis arrivée tardivement au vin et je n’ai aucun diplôme dans ce domaine. Mais j’ai habité et travaillé à Bordeaux : je connais donc bien ces vins. Je suis maintenant installée à Lyon, aux portes de la Bourgogne et du Rhône. J’avais besoin de démontrer que je peux m’exprimer sur le champagne comme sur ces autres régions.

Vos projets pour 2009 ?
Je vais consolider mes activités de conseil en communication, de formatrice et de journaliste autour du vin tout en profitant de ma petite fille de 10 mois ! Et continuer à faire découvrir et aimer le champagne à travers des cours, des articles, des événements. Je caresse aussi un projet de livre sur mon sujet de prédilection : l’explication des régions viticoles aux oenophiles. Du travail et du plaisir en perspective…

A Cognac, les vodkas Dragon Bleu font des étincelles

Jusqu’à présent au pays du Cognac, on ne produisait que du cognac. Et puis en 2006, une vodka "Dragon Bleu" est née en Charente, suivie de ses petits "Dragon Bleu Vodpepper" au poivre de Penia et "Dragon Bleu Vodmuska" au jus naturel de muscat et macération de fleurs. De fabuleuses eaux de vie imaginées par un couple détonnant : Pascaline, originaire de Lille, et son mari Patrick Brisset, dont la famille produit du cognac depuis le XVIIIè siècle.

Une femme du Nord et un homme du Sud, c’est un beau mélange !

Pascaline : J’ai rencontré Patrick à l’école de commerce Sup de Co. Quelques années plus tard, nous nous sommes mariés et installés à Lyon. Patrick a intégré le Groupe Colas. De mon côté, j’ai rejoint la société de textile DMC au sein de laquelle j’ai pris en charge l’informatisation de la comptabilité et la gestion de production. Nous étions tous deux partis pour mener une belle carrière quand mon beau-père a proposé à ses fils de lui succéder au domaine familial à Cognac. Sur les trois, un seul souhaitait reprendre l’exploitation viticole : mon mari ! Passé l’étonnement, j’ai découvert qu’il caressait ce rêve en secret depuis longtemps. Par amour, j’ai alors eu envie de le réaliser à ses côtés...

Un virage à 160° ?

Oui, surtout pour une citadine comme moi. J’avais toujours vécu en ville et ne connaissais rien au monde rural ! C’était un changement de vie complet mais l’aventure et le défi me plaisaient. Par sécurité, Patrick a conservé son poste à Lyon et nous nous sommes installés à mi-distance, dans le Beaujolais, avec nos enfants Nicolas et Artus, alors âgés de 6 et 3 ans. Les premières années, j’ai repris seule la gestion de la propriété viticole, ce qui n’a pas été une mince affaire ! Le domaine était à l’abandon, les questions administratives se succédaient, sans parler des chefs de culture qui ne voyaient pas d’un bon œil ma venue et ne me facilitaient pas la tâche.

Comment vous-êtes vous débrouillée ?

En restant tenace. Mes compétences en compatibilité et gestion m’ont bien aidées. Puis j’ai passé un Brevet de Technicien Agricole (BTA) en viti-œnologie afin de maîtriser mon nouveau métier. Peu à peu, je me suis passionnée pour ce domaine né en 1660, dont l’activité reposait uniquement sur la vente de cognac au négoce et qui, pour la petite histoire, avait toujours été transmis par des femmes. Au bout de 3 ans, notre projet étant enfin mûr, Patrick a quitté son poste pour suivre l’Université des Eaux de Vie. Nous avons emménagé dans la propriété et, pour diversifier les cultures, j’ai eu l’idée de planter des noyers.

Vous avez débuté une nouvelle production ?

Pas vraiment celle dont nous avions imaginée à l’origine ! En décembre 1999, lorsque nous nous sommes installés, il y a eu cette fameuse tempête qui a ravagé une partie de la France. En une nuit, tous les arbres fruitiers ont été détruits. Les fêtes de fin d’année, qui coïncidaient avec mes 40 ans et nos 25 ans de mariage, ont eu un drôle de goût : plus de toit à notre maison, plus d’électricité, plus de cultures… Heureusement, ce soir-là, nous étions avec des amis. Le dîner s’est fait à la bougie et pour nous réchauffer le cœur, nous avons servi notre cocktail fétiche, à base de cognac, orange et curaçao. Comme tout le monde l’appréciait et nous le réclamait souvent, nous avons décidé quelques mois après de le lancer sur le marché, sous le nom "Orange Bleue". Une façon de poursuivre notre rêve, avec gaieté et une note acidulée.

Et le succès a été au rendez-vous ?

Disons… progressivement. A sa sortie en 2000, nous avons eu droit à une nouvelle tempête, cette fois en provenance des gens du cru ! Dans une région où le cognac est roi, notre cocktail en a agacé plus d’un. Mais très vite, il a conquis les amateurs d’apéritifs subtils et originaux. L’année de sa création, Orange Bleue a reçu la Mention spéciale du Jury au Concours Saveurs Poitou-Charentes. Cet accueil enthousiaste du public nous a encouragés à élaborer d’autres spiritueux qui nous tenaient à cœur, et en particulier une vodka distillée à la propriété.

C’est ainsi qu’est né Dragon Bleu ?

Avec flammes et plaisirs ! Dragon Bleu est le fruit d’une distillation de céréales (froment, orge, seigle) et d’eau de source de Charente, filtrée naturellement par les sols calcaires de la Grande Champagne (1^er cru de Cognac). Nous ne distillons qu’une une seule fois – un signe de qualité – avec pour devise : "quand c’est bon, pourquoi re-distiller ?" Lancée en 2005, la vodka a reçu de nombreuses récompenses : une médaille d’argent au concours mondial de spiritueux de San Francisco en 2007 et 2008 ainsi qu’une médaille d’argent au concours "International Wine and Spirit Competition" de Londres en 2007. Devant son plébiscite, nous l’avons déclinée en créant Dragon Bleu Vodpepper, composée de vodka Dragon Bleu, d’eau de source de Charente et de sirop de poivre de Penja (Cameroun) et Dragon Bleu Vodmuska, composée d’un cocktail de vodka Dragon Bleu, de jus naturel de muscat et de macération de fleurs. Des variantes originales et très savoureuses.

Aujourd’hui, plus de tempête à l’horizon ?

Non, au contraire. Comme "Orange Bleue" dont le nom est inspiré d’un poème de Paul Eluard la terre est bleue comme une orange, les vodkas Dragon Bleu sont si délicates qu’elles ont trouvé leurs places parmi les spiritueux de la région. A l’image des eaux de vie élaborées à Cognac, elles ont des parfums et des arômes singuliers, uniques au monde.

Où trouver les produits ?

A la propriété : Cognac Brisset (Saint-Prieul) Tél. 05 45 83 41 93 e-Mail. contact@cognacbrisset.fr

Sur Internet : www.terredesaveurs.com

Lavinia met en valeur des "Armagnacs au féminin"

Lavinia propose jusqu’au 20 octobre de découvrir huit Armagnacs produits par des femmes. A cette occasion, un site internet www.armagnacaufeminin.com leur est même dédié. Avant-goût.

² Domaine d’Espérance 10 ans d’âge aux notes vanillées et arômes de pâtes de fruits, proposé par Claire de Montesquiou ;
² Castarède 1979 millésimé aux senteurs florales et bouche moelleuse relevée de notes épicées, produit par Florence Castarède ;
² Château de Tariquet Folle blanche aux nuances de noisette et de "boîte à cigares", conçu par Maïté Dubac-Grassa en famille ;
² Vignobles Fontan 20 ans d’âge, aux arômes de sous-bois, noisette grillée, café et notes de réglisse, élaboré par Nadège Frontan avec la complicité de son frère Sylvain ;
² Domaine de la Tuilerie 1982, un bel armagnac millésimé issu uniquement de baco, aux notes de fruits confits et de fruits secs, nuancé de cuir, proposé par Colette Remazeilles ;
² Dartigalongue, Cuvée Louis Philippe, un assemblage des millésimes 1974 et 1976, au caractère puissant, notes de pruneau, d’agrumes et d’épices avec une nuance "rancio", élaboré par Françoise Dartigalongue et son frère Jean-Pierre ;
² Château Garreau Cuvée du Siècle, assemblage d’eaux-de-vie de plus de 15 ans, un armagnac complexe, tout en équilibre élaboré par Carole Garreau ;
² Château de Castex d’Armagnac 1968, une cuvée millésimée aux arômes cacaotées et vanillées, avec des notes voluptueuses d’épices, élaboré par Marie-Noël de Saint-Pastou.

Maintenant, à vous de choisir celui qui vous plaît (plutôt cuir ou sous-bois ?), sans les conseils de papa...

Reportage TV sur Les Médocaines

Les Médocaines, quatre sympathiques viticultrices dont nous avons déjà parlé ici, seront à l’honneur dans l’émission Des racines et des ailes sur France 3, ce mercredi 15 octobre à 20h55.

Convaincues que l’oenotourisme est l’avenir de Bordeaux, Florence, Armelle, Marie-Laure et Martine ouvrent leurs propriétés toute l’année aux visiteurs et personnalisent l’accueil en proposant des ateliers-découverte autour de leurs métiers.

L’atelier "Assemblage" permet aux néophytes de s’initier à l’élaboration d’un vin à travers l’assemblage des cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Avec l’atelier "Dialogue mets & vins" créé en collaboration avec Gaëlle Benoiste Pilloire, officier de bouche à Margaux, les gourmets apprennent à réaliser des recettes dont les saveurs s’associent aux arômes des vins du Médoc. Enfin, à la fin de l’été, les quatre complices ouvrent leurs vignobles et leurs chais pendant les récoltes, à l’occasion d’un atelier "Vendanges" conviant le public à participer aux travaux, sécateur en main dans les vignes ou à la table de tri avec les équipes.

Des initiatives audacieuses et créatives qui valaient bien un documentaire !

11 femmes et un seul mot à la bouche : chocolat !

Une fois n’est pas coutume, c’est dans un restaurant cosy des Batignolles, Chez Edgar, que le SensationnElles Club a organisé un dîner mercredi 17 septembre. Ce soir-là, point d’Edgar à l’horizon, mais un charmant maître de maison, Christophe, ravi de servir 11 femmes à table … et un homme, Romain, le fils de notre invitée Danielle Monteaux.

De quoi avons-nous parlé ? De chocolat, bien sûr, puisque Danielle Monteaux, avocate au Barreau de Paris, a fondé il y a une quinzaine d’années le Club du Chocolat au Palais.

"C’était un désir, un caprice", nous a-t-elle joliment confié. Oubliée la rigueur du droit, place à la volupté du chocolat ! Dans les Palais de Justice mais aussi ceux du Sénat et de l’Assemblée nationale, députés, magistrats, sénateurs et bâtonniers ne se sont pas fait prier pour rejoindre le Cercle, mixte. D’autant que des parties fines-gourmandes y étaient organisées : "Vins et Chocolat", mêlant les grands crus de vins et de cacao, "Casanova et le Chocolat", en costume d'époque XVIIIème, siècle libertin, "Cigares, Chocolat et Bas Armagnac", plaisirs réputés masculins partagés avec les dames du Club…

Comme ces aventures nous laissaient rêveuses, Danielle a offert à chacune d’entre nous un "Carnet de Voyages en Chocolat" illustré par Hippolyte Romain relatant l’atmosphère de ces dégustations. Un livret écrit par notre invitée, qui est aussi l’auteur d’un ouvrage intitulé – cela va de soi – "Chocolat" (Editions Aubanel). Au passage, elle nous a dévoilé quelques mots sur un nouvel opus qu’elle prépare actuellement avec Pierre Hermé, un dictionnaire sur le chocolat enrobé d’anecdotes, qui sortira en septembre 2009.

Puis Danielle nous a emmené vers un autre voyage, à la découverte des Rencontres Femmes de Goût, dont elle est la marraine en 2008. Cette manifestation propose chaque année au public de rencontrer des personnalités (écrivains, artistes, chefs...) dans l'intimité des salons de l'Evian Royal Resort, un palace exceptionnel, havre de paix sur les bords du Lac Léman. Présente parmi nous, Arlène Le Guémené, Responsable des relations extérieures de l’Evian Royal Resort, nous a présenté la prochaine édition qui se déroulera du 24 au 26 octobre. Une 10^ème édition célébrée en beauté puisque l’odorat et son exaltation dans les parfums y seront mis à l’honneur…

Dans la lignée des Rencontres, Danielle a créé récemment Le Cercle des Femmes de Goût, "un lieu d’échanges, de partage et de convivialité rassemblant des femmes autour d’un maître-mot – le goût – comme on l’entendait au XIIIème siècle : culture, raffinement, lumières". Si vous avez ces trois qualités du siècle (libertinage inclus), courez-y !

Un grand merci à…

Régine Le Coz, fabuleuse fondatrice du Concours Femmes et Vins du Monde à Monaco (et du club éponyme) qui nous a offert, pour accompagner le dîner, les vins primés au Concours 2008 : Binigrau Chardonnay 2007 Blanc ; Valsardo 1998 Reserva Rouge et Miros de Ribera Crianza 2003 Rouge… trois vins espagnols récompensés d’une "Nova de Diamant".

Et à Béatrice Cointreau, Présidente de By BC, qui nous a fait découvrir avec passion les Champagnes Rosés Carol Duval Leroy et un sublime Porto Quinto do Noval Tawny 20 ans.

Toutes les soirées du SensationnElles Club : www.sensationnellesclub.com

Anne Hugues, Domaine de La Royère

Anne Hugues est vigneronne au Domaine de La Royère, situé sur les contreforts du Luberon, au bord du Calavon. Outre des vins multimédaillés (Côtes du Lubéron, Côtes du Ventoux), le domaine produit un muscat issu de raisins surmûris. Anne Hugues est également Présidente de l’Association Femmes Vignes Rhône, réunissant une trentaine de vigneronnes et professionnelles du vin de la Vallée du Rhône.

Le souvenir gourmand et/ou olfactif de votre enfance ?

Le cidre de la cave de mon grand-oncle, en Normandie.

Quand et pour quelles raisons avez-vous pris la direction du domaine ?

Double hasard de disponibilité, il y a 20 ans.

Ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?

Les vinifications et les dégustations d’assemblage.

Quels sont les avantages (ou inconvénients) d’être une femme dans le monde viticole ?

être rarement sollicitée pour mes compétences.

De qui est composée votre équipe ?

3 femmes, 3 hommes.

Quels types de vins produisez-vous ?

Des vins concentrés, expressifs, élégants.

Votre cuvée coup de cœur ?

Mon rosé Luberon.

Qui sont vos clients ?

Il n’y a pas de profil type.

Quels vins d’autres terroirs appréciez-vous ?

Les vins de Loire et du Bordelais.

La saison où la nature vous enchante particulièrement ?

Le tout début du printemps.

Si vous étiez un arôme du vin ?

La réglisse.

Et un mot ?

L’harmonie.

Votre accord met-vin préféré ?

Foie-gras/muscat petit-grain.

Votre plat favori ?

Grillade et purée à l’huile d’olives et aux truffes.

Le restaurant que vous aimez et celui qui vous fait rêver ?

Peron à Marseille.

Appartenez vous à des associations de viticulteurs ou des clubs de dégustation ?

Femmes-Vignes-Rhône.

Que vous apportent ces rencontres ?

Une ouverture sur d’autres goûts, d’autres façons de faire.

Vos autres passions ?

La musique.

Quels sont vos projets en 2008 et à plus ou moins long terme ?

Travailler moins pour profiter de ce qui a été dit plus haut.

Repères

Naissance : Le 13 mai 1949 à Salon de Provence

Etudes : histoire de l’art

Propriété : Domaine de La Royère

Vignobles : 32 ha sable et cailloutis

Cépages : grenache noir et blanc, syrah, mourvèdre, carignan, rolle, chardonnay, viognier, merlot, clairette, ugni blanc, muscat petit-grain, muscat de Hambourg.

Femmes et Vins du Monde : ce que le Club mijote…

Parmi les grands évènements se déroulant à Monaco, il y a le Festival International du Cirque, le Grand prix F1, le Bal de la Croix Rouge et depuis deux ans, le Concours Femmes et Vins du Monde, créé par l’œnologue Régine Le Coz !

Chaque année, des dégustatrices internationales de différentes nationalités jugent à l’aveugle des vins provenant de tous les pays viticoles du monde. Cette dégustation professionnelle donne naissance à un palmarès : des vins récompensés de Novas de Diamant, d’Or et d’Argent.

Lors de la seconde édition en avril dernier, 41 Novas ont été décernées. Pour les mettre en valeur, le Club Femmes et Vins du Monde a convié des oenophiles et des gastronomes à associer chaque vin primé à des recettes originales.

La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) ayant déclaré 2008 "Année de la pomme de terre", toutes les recettes devaient être à base de pommes de terre… histoire de corser le challenge !

Pendant deux mois, des chefs de cuisine étoilés et des gourmets de tous horizons ont laissé libre cours à leur imagination. Parmi eux : Flora Mikula, Laurence Salomon, Thierry Verrat, Frédéric Ramos, Shinichi Sato, Rébecca Loulou, Emilie Merienne, Ségolène Lefèvre, Isabelle Losada de Armas & Florence Hentgnen, Gaëlle Benoiste-Pilloire, Sandra Dodds, Patricia Rebufa, Gilles Dalmas, Magnus Karlsson, Philippe Dias, les élèves du lycée technique hôtelier de Monaco.

Les recettes sont désormais réunies sur le blog www.clubfemmesetvinsdumonde.com. Des créations pleines de gaieté à découvrir avec gourmandise, illustrant bien l’esprit du Club et du Concours, convivial, cosmopolite et très animé.

Autres plaisirs à découvrir : l’édito de Béatrice Cointreau, dégustatrice internationale, membre de l’Académie du Vin de France, et l’interview de Léa Linster, marraine de l’édition 2008. La chef de cuisine luxembourgeoise est à ce jour l’unique femme à avoir remporté le Bocuse d’Or (avec une composition à base de pommes de terre !). En exclusivité pour le Club, Léa a confié l’une des recettes phare de son restaurant de Frisange : * Ma soupe de Pomme de terre au Champagne et au Parmesan *.

La suite des évènements...

Actuellement, Régine Le Coz et ses acolytes préparent la prochaine édition du Concours Femmes et Vins de Monde, qui aura lieu les 22 et 23 avril 2009 à Monaco. Si vous êtes dégustatrice, professionnelle ou amatrice, inscrivez-vous vite.

D’autant qu’une nouveauté sera de la partie pour cette 3^ème année : un Concours de packaging. Après la dégustation, les vins du Monde seront jugés pour l’élégance de leur étiquette et de leur habillage.
 

Quand une compétition œnologique se déroule sur le Rocher, avec un jury exclusivement féminin, les vins sont dégustés sous toutes les coutures !

En photo : Tatiana Tolstousova (dégustatrice ukrainienne), Laurence Salomon (chef du restaurant Nature & Saveur à Annecy), Thierry Verrat (chef du restaurant La Ribaudière à Bourg-Charente) et Léa Linster (chef du restaurant Léa Linster à Frisange).